Eat, Drink, Man, and Woman
我住的 South Bay 包括了整個 Santa Clara Valley 及 Silicon Valley, 也就是加州的科技重鎮及科技人居住的主要區域, 包括的城市有 San Jose, Gilroy, Santa Clara, Cupertino, Palo Alto, 及 Sunnyvale等等, 人口密集眾多, 彼此間的距離開車都不超過半小時. 現在雖然比不上網路泡沫時期的繁盛, 但 Highway 的塞車程度還是令人覺得人口過剩. 我居住的 Mountain View 算是其中較小的衛星城市, 但也有為數不少科技公司, Google 總部就設在這裡.
這邊的飲食文化最大的特色就是多樣化, 有些餐廳甚至融合幾個國家的飲食以吸引更多的族群. 因此我們對於“今天晚餐吃什麼“的問題, 必須先決定那個國家的食物, 再來決定哪種菜色, 才決定那些餐廳. 有特色的好餐廳之多, 我們甚至只能挑做某道菜做得最好的餐廳來排進去我們的晚餐名單, 否則難有機會再回味ㄧ次. 我們算是很常外食的了,吃過這麼多餐廳, 有幾家餐廳我覺得很特別, 以商業經營的角度來分析, 它們各有不同的成功策略, 也因此觀察餐廳變成我的一大興趣, 讓我對於開餐廳尤其是連鎖餐廳躍躍欲試. 我曾跟我男朋友說, 開一家成功的餐廳的成就感遠大於在知名企業當一個副總, 因為當一個副總, 你的朋友頂多點點頭說很好, 但是如果朋友知道你是某家超受歡迎的餐廳業主, 他們會眼睛發亮對你不斷討好, 只為了能夠搶到位子或者打折. 這種理由雖然膚淺, 但卻讓我認真蒐集相關的資料, 計畫未來的開店夢想, 我想這也是好事吧. 不過我並不是做餐廳介紹, 因此我不會因為某家餐廳的某些菜特別好吃就選為分析對象, 只有那些在經營策略和方式上特別成功或特別失敗的餐廳才加以討論.
鯉魚門(Koi Palace)有一天我突然想吃港式飲茶, 我們正開車前往舊金山的中國城途中, 我男朋友要我打電話問我弟弟那一家比較好, 結果得到的回答是 "誰會到舊金山去吃飲茶?" 我愣了一下續問"那都到哪邊吃", 當時得到的答案是"在 Daly City, 要開一個小時, 而且沒有訂位的話要等一個小時." 我們當時立刻決定還是開車前往. 在排隊排了一個多小時之後, 雖然吃到了, 但因為這家餐廳以海鮮聞名, 飲茶的餐點不容易有素食, 我點的東西令他不滿意, 當天吃的並不愉快. 後來再去是因為他對上次的發脾氣覺得抱歉, 所以願意犧牲自己成全我的口欲, 這家餐廳成了唯一能讓他願意等上一個小時吃飯的地方. 隨著我們去的次數增多, 我發現這家餐廳的生意越來越好, 事先訂位的機制也取消了, 我們等候的時間也越來越長. 為了求得一個位子, 有一次他還利用腳傷博得同情提早進場, 但算起來還是等了一個小時才得以進入. 門口的帶位小姐的態度跩的很, 廣播時講的是廣東話, 連報號碼都是廣東式英文 - 425 念成 forty two five, 而不是標準的英文 four twenty five. 有一次被我男朋友罵過之後才改成標準英文. 他們憑號碼牌進場的機制也不是很透明很令人很信服, 有兩套號碼在輪, 常常重複喊同一個號碼, 過年時我們等了快兩個小時還一直聽到同一個號碼, 我忍不住進去罵說"如果喊幾次不到的客人就應該視同放棄, 為什麼老喊同一個號碼, 讓後面的人等這麼久", 當場有不少排隊的客人也聲援我, 罵過之後號碼輪得飛快, 我們只又等了 10 分鐘就進場了. 從此之後他們的確有改進帶位系統, 但是我發現那兩位被罵的帶位小姐從此記住了我們, 態度變得很不好, 但是我男朋友並不知道, 所以我們還是繼續去, 享受作賤自己的感覺. 我從此覺得開一家有名的餐廳是多麼尊榮, 什麼客戶至上都變得不重要, 只要客人認為這是頂極的餐廳.
跟其他兩家也相當有名的港式飲茶比起來, Cupertino 的醉香居, Millbrae 的香滿樓比起來, 這家鯉魚門餐廳大的嚇人, 生意也是好得驚人. 但真要比較好吃程度, 我覺得每家都各有特色, 有些茶點他們就是做得特別好. 鯉魚門相對價錢較貴, 但如果從他們的材料是魚翅鮑魚來看, 又會覺得算是便宜, 因為一碗魚翅鮑魚湯包只要 5.5 塊美金, 算是台北跟香港的價錢. 鯉魚門的客人大多是廣東人, 外國人大多是東方人帶來的朋友或客戶, 日本人跟講中文的人數差不多, 因為中國人花這麼多錢吃飯的比較少, 所以服務人員的英文講的不好完全不是問題. 我試圖了解這家餐廳經營成功的原因在哪邊, 因為很顯然的它並不在乎外國人的市場, 客戶群偏向只有廣東人, 服務態度不好, 裝潢很隨便, 因為客人太多座位排得過於擁擠, 吃一頓的價錢並不便宜, 排隊要排很久, 那為什麼大家還是爭先恐後地去呢? 從地點來說, Daly City 是舊金山蠻大的 suburban city, 這家餐廳位在一個蠻大的商城內, 舊金山有很多的廣東人, 在中國城走著動不動就可以聽到廣東話, 廣東人又很重吃海鮮, 如果聽說這家飲茶跟海鮮做的好, 從舊金山開到 Daly City 只要十分鐘(5.3 miles), 當然會選這家. 舊金山人口眾多, 再加上其他城市來的, 就相當驚人了. 但是要再多花 10 幾分鐘到 Millbrae City, 或再多花 40 分鐘到 Cupertino 那並不是很經濟的作法. 離開舊金山的其他區域中國人終究是少數族群, 更別說是廣東人了. 因此其他兩家生意雖然也好, 但規模絕對比不上鯉魚門.
如果說開一家餐廳獲利程度要看客人輪替率及經營成本, 我覺得港式飲茶真是賺爆了. 在美國最貴的就是人力成本, 但是服務態度又偏偏是經營餐廳很重要的因素. 只有港式飲茶可以不管服務態度, 基本上根本沒有人服務你(都是自取的), 也不會有人抱怨. 輪客率又高, 因為那根本不是談話的地方, 又吵又忙著盯著想吃的餐點出現沒有, 大家都是吃完就換地方. 也沒有人注重裝潢的優雅程度, 漆塗得難看也沒人看. 我常常想這家餐廳老闆真是賺翻了. 這家餐廳也不注重行銷, 反正客人都是口耳相傳來的, 幹嘛花錢打廣告? 它倒是把錢花在昂貴的材料上, 降低這些名菜的價錢, 保持菜色品質, 贏得這方面的口碑. 這其實也是市場區隔化及品牌經營了.
Sino這又是一家讓我覺得開有名的餐廳是一種光榮的例子. 我覺得全世界的有名餐廳都ㄧ樣, 有關係的話就覺得很有面子, 沒有關係就很容易受氣, 從 Sex and The City 影集中連 Carry 這樣的社交名媛都會吃鱉就可見一斑. 這家的帶位系統有多透明我也是蠻懷疑的, 雖然沒有鯉魚門糟,但還是有漏洞可鑽. 原因是第一次去的時候,我跟我男朋友不知道我弟弟有訂位, 想說吃飯應該很容易, 所以去先去 Bed Bath and Beyond 買床單而遲到. 到那邊之後發現竟然要等一個小時才有位子, 原本打算放棄了, 後來因為我弟妹認識餐廳的人, 透過他拿到外面的桌子. 我們一行五個大人兩個小孩佔了兩張桌子,吧台的經理還特地過來打招呼. 後來再去,只要我弟妹在, 就會有人來打招呼.
老實說起初我是心存偏見的, 因為白人遠比亞洲人多,菜單沒有半個中文,我覺得中國菜一定不道地. 服務生大多是白人, 服務方式完全是西方那一套. 裝潢是帶有中國風的現代設計, 裡面還有很大的吧台區, 週末時坐滿了在那邊 hangout 喝雞尾酒的白人. 我男朋友要我勿心存偏見, 公平論斷菜色, 我吃了開胃菜跟龍蝦沙拉之後, 幾乎已經要下結論了, 沒想到後來的北平烤鴨跟其他的熱菜讓人驚艷, 但是最後的湯卻又令人失望, 竟然像上海菜一樣在裡面加糖. 不過我男朋友已經決定這是他吃過最棒的中國菜, 所以打算變成常客. 這家餐廳中午的港式飲茶倒是出乎意料的精緻, 價格遠比晚餐便宜, 吃完飯還可以逛街買東西, 因此我也不反對.
我覺得這家餐廳的策略很成功, 在 Santana Row 這種結合逛街與週末消遣,非常紐約風格的逛街區域,餐廳一定要裝潢得很高檔很有風格. 紅色黑色的搭配正是紐約最 in 的顏色, 挑高原木的裝潢給人高貴的質感, Walkie-Talkie 系統讓等位的客人可以放心去逛街, 吧台區域更能吸引人潮, 並增加利潤. 光是週末假日及平日下班後逛街的人潮就可以讓餐廳賺飽了, 更何況來這邊逛街的人一定出得起錢, 所以定價不用客氣. 這讓我很想知道它的經營利潤,及剛開幕時的造勢是怎樣進行的.
Chef Chu's紅色城樓式的建築, 位在 San Antonio Shopping Center 的對面, 大大的 "Chef Chu's" 的招牌非常顯眼. 餐廳內部的裝潢是中國式的古色古香, 地方蠻大的, 牆壁上有很多知名人物與大廚的合照(甚至英國舍契爾夫人), 讓我直覺這是中國大陸人或香港人開的餐廳. 用餐的客人白人比亞洲人多很多, 因此一股不祥的預感油然而生, 覺得應該是 fake Chinese food 居多. 我們只去過ㄧ次, 而且是在 weekday 去的, 照說人應該比較少, 但我們還是等了快 30 分鐘, 因此生意算是很好的. 我發現這家餐廳的服務人員跟廚師很多, 服務態度比起一般中國餐廳好很多, 餐廳經理會到每個桌子去寒暄, 雖是亞洲人, 但說得一口標準英文. 菜色很多主要是湖南菜, 也有其他的名菜, 但是煮出來的都是迎合美國人的口味. 我可以體諒他們的策略, 這麼大的餐廳, 養了這麼多人, 如果要靠不肯花錢, 給小費不多的中國人來消費, 一定會很辛苦. 這家餐廳還做午餐外送, 外燴, 辦喜宴, 及宴會包辦, 真是所想到能賺的都賺了. 他們積極於行銷的程度不太像一般的中國餐館, 我看到報紙或雜誌的廣告, Zagat.com 的餐廳評比奪得 Bay Area 最佳的中國餐館 - 雖然說我真是不太認同, 但是 Zagat.com 是美食家跟客戶評比的結果, 我也只能說美國人真是蠻喜歡這樣的中國食物. 這間餐廳讓我了解到"入境隨俗"是有必要的, 尤其是 targeting 的主要客戶層必須是主要的獲利來源, 不能太曲高和寡.
Amber India餐廳的地點重不重要? 是很重要. 但是不是絕對必要? 從這家餐廳的經營成果可以了解到 "未必". 這家店開的地點真是糟到不行, 但是生意之好,如果不先訂位就得要等位. 為什麼說地點糟? 因為它位在一個很不起眼的商業辦公建築區域,而且只有四或五間,都是小小的一層樓辦公室,更糟的是還夾在其他大規模的商業區之間, 開車時稍不注意就錯過它了. 我們第一次去時, 即使我男朋友曾經去過一兩次,還是不小心錯過. 當他帶我到這個區域最角落的地方,還有樹擋著的店,我直覺這家餐廳生意應該不好, 因為地點實在太差了.等到進了餐廳,我簡直訝異不已,有十幾個人在等著. 在等待途中, 我看到牆壁上掛滿了美食評論雜誌或網站的得獎獎狀, 根據這些媒體的評比條件,這家餐廳應該有一定的水準,不管是在美味,服務水準或裝潢上.
這家餐廳地方雖然不大,但是排的桌數相當多, 因為裝潢方式的巧妙安排倒不會給客人擁擠的感覺. 服務態度很專業,菜色則部份為道地的印度口味, 部份調整成適合美國人的口味, 因此白人跟印度人數大約相當,亞洲人則算少數. 價格雖然稍貴, 但因為是有格調的餐廳(這個餐廳屬於那種情人節大家會訂位攜伴去的地方), 所以不覺得不合理. 這家餐廳的調酒蠻專業的, 我甚至會因為喜歡它的 pink elphant 雞尾酒而一再光顧. 我有時候幻想這家餐廳曾經有段慘澹得的時光,後來了解自己的缺點,就決定在其他各方面做到最好來彌補這項缺點. 而這些所有優點加起來達到 tipping point 的效果,變成客戶優先選擇的餐廳. 這是一個經營成功的例子. Donald Trump 在 Apprentice影集中曾經說過, Location雖然很重要, 但若要他選擇地點差及不會經營那個比較失敗, 他寧願選不會經營.
提到這家餐廳, 我就忍不住想到我家附近的一個日本餐廳,名字是照日本字"謝謝"直翻的 "Ariado". 它的地點絕對比 Amber India 好很多, 因為它就位在 Costco 所在的商城內. Santa Clara County 的 Costco 顯然不多, 連我弟弟住在 Cupertino 都要開車 20 分鐘到這一家Costco 買東西. 每到下班時間或週末,常常要大排長龍地等著結帳. 但是這家日本餐廳的生意之差讓我很擔心它遲早會倒店. 如果我會擔心當然表示我蠻喜歡它的食物 - 相當正統又精緻的日本食物. 它的裝潢很有日本風格,地方很大, 要辦宴會都不成問題. 那麼問題出在哪邊呢? 我認為這家餐廳的經營者根本是坐在家中等著客人上門, 但是客人在隔壁進進出出卻絲毫沒有注意到. 其實一搬去 Costco 買東西的人大部分是大家庭, 像我們這種小家庭根本不需要買大包裝的東西,到最後還是會退出會員. 大家庭完成採購之後通常只想把東西先搬回家,或是把帶出門的小孩安頓好,好讓自己喘口氣. 而且採購安排在星期天下午,怎麼會把東西留在車上到附近的餐廳吃兩小時的飯?
Peet's coffee & Tea這是一家以加州為主, 經營非常成功的連鎖咖啡/茶店. 當初我男朋友帶我去的時候跟我說這個地方就是 Java 創始發源地, Java 創始人總是跟朋友在這個咖啡館高談闊論, 每次都點 Mocca-Java 而決定了這個名字. 第一次就讓我大為驚艷, 因為我不喝咖啡, 我住的附近雖有一家 Starbucks, 但是賣的茶是茶包泡的, 雖然 Chai tea 不是, 但是味道很淡, 讓我不禁懷念起台灣眾多的茶館. Peet's 的茶相當專業, 從香草茶到中國茶都有, 而且環境優雅, 音量正好的古典音樂沒有騷擾的感覺, 消費的客人層次較高, 讓我有 refreshing 的感覺. 喝咖啡的客人還是大宗, 從這麼多 walk-in 的上班族進來買咖啡或咖啡豆, 再加上我男朋友的評語, 看樣子 Peet's 的咖啡遠比 Starbucks 或 Seattle Best Coffee 好太多.
原本我們只是例行性的星期天下午到 Peet's 消磨幾個小時, 後來我覺得待在家中太無聊, 有時想說到咖啡店看點書, 我可以有的選擇是 Starbucks 因為位在走路可到的距離之內. 但是我男朋友不肯降低品質, 他寧願從辦公室跑出來特地載我去. 再加上他每星期有兩天要去做腳的復建(滑雪腿斷掉是很麻煩拖很久的), 所以變成他復建結束之後就接我去 Peet's, 7 點下班後再接我回家. 以前都只是 weekend 去, 那時候覺得生意怎麼這麼好, 常常沒有位子. 結果第一次 weekday 去嚇了我一跳, 整個座位區都坐滿了人, 排隊外帶的人竟然 20 幾人, 小小的一家店擠滿了人. 自此之後我才知道這家店 weekday 的生意比 weekend 還好. 像我這樣一坐 6 小時的客人並不多, 大部分還是外帶的客人, 坐著的客人也大多 1-2 小時就走了.
變成常客之後, 裡面的服務生也熟了, 也留意到這家店的經營行銷方式. 裡面的服務生流動率很低, 每天有三個服務生, 輪班的班底大概 12 人, 白人, 黑人, 亞洲人, 西班牙人都有. 資深的員工主要負責調製飲料及烘培甜點, 次資深的負責收銀機及幫忙出茶飲料, 資淺的負責打掃及處理外賣的咖啡豆. 客人雖然多, 但是打掃工作並不複雜, 因為飲料甜點是喊名字自取的, 客人離開之後也會自己清理垃圾. 一天只需打掃一次, 七點鐘關店之前他們通常已經開始打掃工作, 廁所也只需要那時候清掃就夠了. 客人的層次較高的確是比較容易維護.
這家店有自己很有設計感的商標圖案, 最讓人驚艷的是製作精美的產品手冊, 內容還包括咖啡跟茶的知識, 拿的人決不會想要隨便丟掉. 賣的東西都跟咖啡和茶有關, 講究的人就會知道要用好的 syrup 代替砂糖, 或添加 mint extract 來增加風味, 或者喝的時候搭配特製的巧克力球(小小一包就要 6 塊美金). 當然也少不了泡茶與煮咖啡的器具. Peet's 的網站有線上訂購, 比起其他的店, 可選擇的種類多很多. 這家店並不打廣告, 只是憑著優良的產品吸引客戶, 穩步地成長, 並不急著開一堆分店. 但我發現 Peet's 的開店地點都在有格調的地區, 即使是很貴的地段, 比如說 Santana Row 也有他們的分店, 那個地段可是買一間 one bedroom apartment 要價 80 萬美金的. 看樣子賣咖啡跟茶的利潤很高, 而且高的驚人.
阿宗麵線阿宗麵線真的是只做台灣人生意的餐廳, 雖然位在 Cisco 的總部旁邊, 又在一個熱鬧的 shopping center, 但是怎麼行銷這些與眾不同的口味給美國人-麵線, 甜不辣, 臭豆腐, 坷阿煎, 肉燥米粉, 我都不知道. 我覺得飲食是一種習慣, 很多不同地方的美食也剛好是風味特殊的菜餚, 通常讓其他人特別難以接受, 但是當地人卻很懷念. 這也難怪我第一次去雖然在星期天中午, 應該是人潮最多的時候, 卻沒看到客滿, 而且感覺上只有台灣人去. 阿宗麵線這個招牌只有台灣人熟知,這種點小吃湊成ㄧ餐的點菜法不是很容易了解,對美國人而言,等於要帶個台灣人在旁邊講解半天可能都還不見得了解. 裝潢過於簡單像麥當勞ㄧ樣,所以晚上會有多少人光顧,真令人懷疑. 以人口比例來說,中國人雖然人數在加州算是多了, 但畢竟還只是第三大 Minority,白人人口還是高居 60%,然後是西班牙裔,再來是非洲裔, 再來是亞洲人,而台灣人是Minority中的Minority. 所以說這家店的經營擺明就是只 target 在台灣這個小族群, 並且只做白天跟外帶的生意, 至於價格,賣小吃再怎樣也貴不起來,臭豆腐小小一盤要價 5.5 美金已經有台灣人喊搶劫了(這可是跟鯉魚門的魚翅鮑魚湯包同價喔),怎麼好意思得罪老客戶? 我在想這家店是開來撫慰台灣人的思鄉之情的吧. 開餐廳的目的是為了搏感情而不是為了營利, 真是不容易.
結論很多人覺得開餐廳不是很入流的專業, 但是我倒認為要長久維持一家餐廳的優勢, 甚至打出品牌變成連鎖餐廳, 絕對是要靠專業. 我並不想一輩子只當上班族,但是在沒有出色的創業想法出現之前,開餐廳倒不失為一種磨練經營能力的方式,而且較有機會經營成副業,還是能夠做其他的主要事業. 我已經準備寫個 business plan, 並且開始說服我男朋友跟我合資,希望一兩年內就能實現這個願望,那麼人生就更有意思了.
Stinky To-Fu Legend
我向來不是對【祖國食物】很依賴的人,從我五年前在美國唸書時,可以三餐都吃麥當勞,天天吃連吃一個月,就可以看出我對各國飲食如何的【有容乃大】. 但是偶而吃到台灣食物我還是蠻高興的, 就像好吃但不容易吃到的食物, 總是讓人特別興奮. 上個週末我男朋友的同事請客, 我們到 Milpitas 的某個 shopping center 吃飯(就在 Cisco 大得像一個鎮的總部旁邊), 正巧看到阿宗麵線. 當時我很興奮地介紹那個地方的台灣餐廳給大家, 尤其是阿宗麵線, 我男朋友被我的興奮感染, 就承諾說隔天中午要來滿足我的口欲. 所以我就沒有多想怎樣安排他這個素食者, 反正船到橋頭自然直. 沒想到這個疏失讓我從此再也不能重返此地....
我們出門之前已經為其他事有點小爭執, 所以根本無暇先做【食前教育】. 剛看到店門, 他很訝異地問我怎麼看起來像是 food court 那種便宜的地方. 我因為太興奮就不以為意地說【對呀,有什麼不對?】. 當時他的表情很不以為然地接著說【我想要去比較好的餐廳】. 我則是壓根沒接嘴只顧著走進去. 點菜的時候我想我是專家, 完全沒問過他就點了. 老實說他能吃的菜色也不多, 能夠調整的菜也就那一些, 我有種【能夠吃到就不錯了, 還能管調整過之後的口味是什麼嗎?】的心態, 完全忽略他初嘗這類食物會有什麼感覺. 所以後果不好也是我的粗心所致. 我點了肉燥米粉但不要肉燥, 因為阿宗麵線有大腸他不能吃. 還有一份甜不辣-我想魚丸等葷食他可以不碰, 我們還是可以分著吃. 燙青菜跟臭豆腐則我們都可以吃, 我猜他應該不會嫌棄臭豆腐才對. 另外我點了一杯波霸奶茶給他.
結果他很勉強地吃完米粉,青菜,但甜不辣則碰都不碰. 原來我忘了他向來是重口味的人,沒有肉燥的米粉根本沒味道, 他怎麼會喜歡? 青菜他覺得還好,但是小小一盤不知道是在吃什麼. 甜不辣則是因為我完全忘了上面有一塊豬血糕,他向來覺得吃動物的血很噁心, 所以即使我告訴他甜不辣的東西都是分開煮的, 他還是不肯碰. 至於臭豆腐, 那家店切成小塊炸的有點太老,但是臭味還是夠的. 他夾了一塊吃下去之後, 面部表情扭曲, 好像吃到什麼噁心的東西ㄧ樣, 最後雖然沒吐出來, 但是看得出來他的胃口都沒有了. 他猛喝好幾大口的奶茶, 還是覺得臭味仍在. 後來他就一直批評食物, 甚至說吃臭豆腐的人是變態, 弄得我到後來都沒辦法享受美食. 我就很生氣的說, 那我不吃了,他嚇到了,為了讓我高興起來, 就又吃了一塊. 結果這一塊吃下去不得了, ㄧ副要生病的樣子, 我叫他吐出來, 他又不吐. 後來就ㄧ直很難受的樣子, 結果一出店門口我們就立刻去買漱口藥水. 他迫不及待地喝了漱口水漱了幾下,竟然吃下去. 我問他幹嘛吃下去, 他說他覺得臭豆腐很臭, 而且有害身體, 所以用漱口水清掉腸胃中的臭豆腐. 沒錯,還吞了好幾口, 那個李斯得林藥水很刺激, 我連含在口中都快哭出來, 結果那一天他拉了好幾次肚子. 回到家他還強迫我們兩個都得刷牙.
我是覺得真的有這麼臭嗎? 這還是炸臭豆腐, 不是蒸的那種味道更臭. 我一路上猛怪他幹嘛一定要逞強吃第二塊, 這下子我都不敢再去了. 他本來就是很挑嘴的人, 又不喜歡上超市買菜, 所以我才都不煮飯. 他吃素本來選擇就不多了, 然後規矩又一大堆, 常常餐廳去過一次之後就被他嫌到沒辦法再去第二次.(不過如果是他喜歡的餐廳, 則是頻繁地去,連經理都認識他). 其實在 Google 吃三餐都是免費的, 而且品質相當好. 早餐, 午餐都跟飯店的 buffet 差不多, 晚餐雖然比不上飯店, 但是也跟餐廳相去不遠, 我常常抱怨他完全都沒有享受到這家公司的福利. 他在公司並不吃午餐, 只吃一包洋芋片和一些餅乾. 晚餐還是我一直要求他才願意一個星期去個 1,2 天,其他的時間我們則是在外面吃. 我們後來又訂了星期一是 left-over day, 把餐廳吃不完包回來的東西清完. 其他四天還是在外面吃, 選的餐廳從希臘菜到巴基斯坦菜都有, 但絕不可能有台灣小吃. 所以我們不太需要 shopping, 上超市最常買的東西是飲料, 冰淇淋跟酒. 備用的懶人餐並不是那種冷凍微波食品 - 他還是很挑嘴的, 而是泡麵(只吃某韓國品牌的), 義大利餐的罐頭醬汁, Waffle mix, 冷凍蔥油餅皮, 跟冷凍蔬菜, 這些東西只需要花一點時間加工就很像一頓美味晚餐. 但是我是絕對無緣去弄一些台灣魯味小吃的, 因為弄了一鍋吃了兩次就會放到壞掉. 我想, 下ㄧ次吃到台灣小吃可能要等我回台灣了.
